2 colheres (sopa) de óleo,1 dente de alho picado, 300g de linguiça fresca sem pele picada,2 xícaras (chá) de arroz,7 folhas de couve cortadas bem fino.Sal,4 xícaras (chá) de água. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue o alho e frite os pedaços de linguiça até dourarem.Acrescente o arroz, a couve e sal e refogue por dois minutos, sem parar de mexer.Junte a água e deixe cozinhar no fogo brando até o líquido secar.Desligue o fogo, deixe descansar por alguns minutos e, com um garfo, solte o arroz.
Ponha em uma travessa e sirva.
