1 Cebola grande picada
1 dente de Alho esmagado
1 colher de chá de Sal
3 Abobrinhas médias raladas em lascas grossas
2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
1 maço de Cheiro-verde pequeno picado
Aqueça a manteiga numa panela de fundo largo e refogue a cebola e o alho por alguns minutos.Junte a abobrinha, envolvendo-a delicadamente nos temperos, sem deixar que amoleça muito.
Substitua a abobrinha por um maço de couve picada e junte 4 fatias de bacon picadas e douradas.
Acrescente a farinha de mandioca e o sal, misture bem e retire do fogo. Por fim, acrescente o cheiro-verde.