4 xícaras de leite
5 colheres de sopa de amido de milho
10 colheres de sopa de açúcar
50 g de coco ralado seco
1 colher (sopa) de gelatina branca sem sabor
Leve ao fogo em uma panela o leite de coco, o leite, o amido de milho, o açúcar e o coco ralado, misturando bem até que os ingredientes estejam incorporados. Mexa sempre até engrossar. Acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. Misture bem e despeje em uma forma molhada, deixe esfriar e leve à geladeira por quatro horas. Desenforme e sirva com calda de ameixas ou de morangos.