1 kg de filé de alcatra
1 colher (sopa) de tempero pronto
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande cortada e rodelas
1 tomate grande cortado em rodelas
1 tablete de caldo de carne
Caldo de uma laranja
sal e pimenta
Colocar em um refratário o caldo de laranja, o tempero pronto ou a gosto (alho, orégano e pimenta) e o sal. Passar os filés, um a um, por esse tempero, e deixar nele por aproximadamente 15 minutos. Aquecer o óleo dentro da panela de pressão e fritar os filés, todos juntos. Esfarelar o caldo de carne e fazer camadas com o tomate e a cebola. Fechar a panela e, depois que pegar pressão, cozinhar por 15 minutos.