300 g coco fresco ralado
250 ml de água fervente para dissolver a gelatina
5 ovos
640 g de açúcar refinado açúcar granulado para passar os doces
Dissolva a gelatina na água conforme indicação do fabricante. Junte o açúcar, o coco e os ovos. Em
uma panela com fundo grosso, leve ao fogo brando, e cozinhe, mexendo sempre, até desprender
do fundo da panela. Passe para um prato untado e, depois de frio, modele doces no formato de
pequenos morangos. Passe-os pelo açúcar granulado e sirva-os em forminhas de papel.