1 kg de carne moída,1 fatia grossa de pão, 1 xícara de leite, 1 cebola grande picada, 1 colher (sopa) de alho picado,1/2 colher(sopa)de gengibre ralado, 2 colheres (sopa) de manteiga,2 ovos,suco de limão,1/2 colher (sopa) de sal, 1/3 de xícara de passas de uva, 1/3 xícara de amêndoas em lascas, 1/3 de xícara de damasco picado, 1 colher (sopa) de curry. Corte o pão em pedaços e coloque de molho em metade do leite por 5 minutos;Com um garfo, amasse o pão levemente. Esquente a manteiga e refogue a cebola e o alho;Retire do fogo e acrescente aos demais, ingredientes com exceção do restante do leite e dos ovos;Misture bem e coloque em um refratário;Bata os ovos com o leite restante, tempere com sal e curry e coloque sobre a carne;Leve ao forno médio por 45 minutos até que a carne esteja cozida e a mistura dos ovos fique dourada;Segundo o cozinheiro-chefe do ex-presidente Nelson Mandela,este é o prato favorito do presidente África do Sul
