1 colher (sopa) de óleo, 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido, 1 tablete de caldo para arroz branco, 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos, 2 colheres (sopa) de uva passa branca sem semente, 150 g de peito de peru defumado em cubos, Aqueça o óleo e refogue o arroz. Adicione duas xícaras (chá) de água fervente e o tablete de caldo. Abaixe o fogo assim que ferver e cozinhe com a panela semi tampada até que fique quase seco, ou seja, até que se formem alguns furinhos na superfície (aproximadamente 15 minutos). Retire a panela do fogo e deixe-a tampada por mais 10 minutos. Misture o abacaxi, as uvas-passas e o peito de peru e sirva.
