1 laranja com casca, 3 ovos,2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de óleo, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. No liquidificador, bata a laranja bem lavada cortada em cubos com a casca e sem as sementes. Acrescente à mistura os três ovos inteiros, o açúcar e o óleo. Em seguida vire a mistura num refratário, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e mexa bastante com uma colher de pau. Despeje a massa homogênea em uma forma com furo central de 10 cm untada com manteiga e farinha de trigo. Asse o bolo de laranja em forno previamente aquecido a 180º durante 20 ou 25 minutos ou até que espetando um palito ele saia seco.
