300g de alho poró, 500g de mandioquinha (batata salsa ou baroa, 1 lt de água, 2 tabletes de caldo de galinha, 50g de manteiga fresca. Cebolinha verde a gosto. Pimenta-do-reino a gosto.Junte todos os ingredientes no liquidificador e deixe em consistência de purê, após isso coloque no fogo até ferver. Quando começar a esquentar coloque a manteiga.Dica: reserve um pouco de alho poro para decorar.
