1 limão – suco e raspas
1 lata de cerveja clara
10 dentes de alho laminados
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
tempero verde a gosto
azeite de oliva
Em uma tigela misture o frango a passarinho cortado em pedaços de 5 cm com o suco e as raspas de limão, a cerveja, o sal e a pimenta a gosto. Deixe marinar por uma hora.
Transfira o frango a passarinho para um escorredor até que saia todo o líquido.
Em uma panela com azeite, doure o frango a passarinho, acrescente o alho laminado e deixe dourar por igual. Polvilhe o tempero verde. Sirva a seguir.