1 cebola grande cortada em fatias médias
1 cubos de caldo de
2 colheres de sopa de água fervente
500 gr de alcatra cortada em bifes médios
2 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de vinho branco seco
Em uma tigela pequena, dissolva o cubo de caldo de carne na água fervente. Reserve. Em uma tigela média, coloque os bifes e tempere com a mistura reservada. Em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio. Doure a carne, acrescente o vinho e cozinhe em fogo médio, virando de vez em quando até os bifes ficarem macios. Coloque em uma travessa e reserve. Na frigideira onde foram cozidos os bifes coloque a cebola e cozinhe mexendo sempre até dourar. Despeje sobre os bifes reservados e sirva em seguida.