Batatas com Alecrim

10 batatas médias
1 limão-siciliano
4 colheres de alecrim
50 ml de azeite de oliva extra-virgem
5 dentes de alho esmagados
Lave a casca das batatas e corte-as em quatro. Cozinhe no vapor por dez minutos e cubra com o azeite, o limão, alecrim e o alho. Coloque as batatas em uma forma aquecido e asse em forno quente a 190ºC por 35 minutos. Sirva imediatamente o exterior deve estar crocante.

Macarrão à Bolonhesa na Pressão

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
250 g de carne moída
Sal a gosto
2 lata de molho de tomate pronto
1 tablete de caldo de carne
400 ml de água
1 pacote de macarrão tipo penne
Na panela de pressão, coloque todos ingredientes, e assim que pegar pressão conte 3 minutos.

Bolo de Fubá 7 minutos

2 xícaras de fubá bem fino[creme de milho]
2 xícaras  farinha de trigo
2 xícaras  de açúcar
2 xícaras de leite
4 ovos
100 g manteiga
1 caixinha creme de leite
1 colher (sopa cheia) de fermento químico [bolo]
Coloque nesta ordem no liquidificador;
Os ovos, leite, manteiga, creme de leite, açúcar e bata 3 minutos.
Junte as farinhas e bata mais 3 minutos, junte o fermento, bata 1 minuto. Passar manteiga e enfarinhar uma forma. Forno médio 25 minutos.

Desculpe, já coloquei a quantidade de açúcar...

Alcatra de Panela

700 gramas de alcatra em bifes pequenos e finos
100 gramas azeitonas pretas picadas
150 gramas de bacon picado
½ litro de caldo de carne
2 cenouras em rodelas
1 e 1/2 copo de vinho branco
2 cebolas picadas
2 dentes de alho
óleo o suficiente
sal a gosto
Numa panela, aquecer o óleo e refogar o bacon. Adicionar a cenoura e a cebola picada. Refogar levemente. Colocar a carne e refogar bem. Juntar o vinho e o caldo de carne. Tampar a panela e deixar a carne cozinhar por cerca de 40 minutos, em fogo brando. Em seguida, juntar a azeitona e cozinhar por mais 5 minutos. Servir.

Alcatra ao Vinho

1 kg. de alcatra em cubos
1 litro de caldo de carne
2 dentes de alho picado
1 colher[sopa]cheia de extrato de tomate
½ xícara vinho tinto seco
Pimenta-do-reino
1 bouquet garni
farinha de trigo
2 cenouras
2 cebolas
Azeite
Sal
Temperar a carne com sal e pimenta-do-reino e empanar na farinha de trigo. Dourar a carne no azeite. Reservar. Na mesma panela, dourar a cebola, a cenoura e o alho. Colocar o vinho, o extrato de tomate e o bouquet. Adicionar o caldo de carne e deixar cozinhar por 2 horas em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Carne Moída de Forno

800 gramas de carne moída
1 pacote de creme de cebola
350 gramas de mussarela
1 lata de creme de leite
ou 2 caixinhas[caso não encontre a lata]
Misture a carne moída, o creme de leite e o creme de cebola. Coloque metade da carne em um refratário untado com margarina. Coloque a mussarela e finalize com a outra metade da carne e cubra com mussarela. Cubra a assadeira com papel alumínio. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos.

Milho Verde Cozido no Micro-ondas

1 espiga de milho verde
Sal
Manteiga
3 pedaços de papel toalha molhados em água
Enrole a espiga de milho verde nos 3 pedaços de papel toalha molhados
Leve ao micro-ondas por 5 minutos
Retire do micro-ondas e desenrole do papel toalha.
Sirva com sal e manteiga a gosto.

Trança de Vovó

150 g de manteiga ou margarina 80% Lipídios
2 ovos
500 g de farinha
3 colheres de sopa de leite morno
20 g de fermento biológico
2 ovos, gemas - para pincelar
Recheio
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa Canela em pó
4 colheres sopa manteiga
para untar toda massa
Bata a manteiga em uma tigela, adicione o sal e, em seguida, os ovos, mexendo vigorosamente. junte lentamente a farinha, alternando com o leite[ fermento, previamente misturado na farinha em uma tigela].Trabalhar a massa com as mãos até que você se desprenda das mãos, e deixe descansar para crescer por cerca de 30 minutos. No final estendê-lo sobre uma superfície enfarinhada e cortar em tiras. Separe as tiras de cerca de três, e passa o rolo e abra bem fino.Passe o recheio e fechar como um rolo. Trançar, formado uma trança e cortar depois em pedaços de cerca 15 cm, pincelar com a gema desmanchada em 1 colher de leite,deixá-los crescer por mais meia hora, forno médio 20 a 25 minutos.

Arroz de Forno

4 xicaras de arroz branco cozido
500 ml de molho de tomate refogado
300 g de presunto  cozido fatiado cortado em tirinhas
300 g de mussarela fatiada
300 g de ervilhas congeladas refogada na manteiga
Salsa, queijo parmesão ralado na hora
Corte o presunto e misture ao arroz junte o molho de tomate as ervilhas e salsa misture bem. Coloque em um refratário um pouco do arroz e fatias de mussarela,cubra com mais arroz e leve ao forno com parmesão ralado e sirva

Pão de ló de Leite

6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite quente
3 colheres (sopa) de chocolate em pó [opcional]
1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó
Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar batendo sempre.
Acrescente os demais ingredientes alternadamente, misture à mão.
Unte a forma e asse em forno pré-aquecido.
Recheio ao seu gosto