Carbonara



500 g de massa fusilli, sepaguete
furado sal óleo 100g de bacon em pedaços 100 g de 1 lata de cogumelos laminados 350 g de peito de perú em cubos 5 ovos [2 pt de nata 500] g 1 pt. pimenta do reino branca ±150 g de queijo parmesão
preparação
Coloque a massa a cozinhar numa panela com água a ferver temperada com sal, e um fio de azeite . Salteie o bacon num panela com azeite . Junte os cogumelos escorridos e passado um pouco, o fiambre.Bata ligeiramente os ovos com uma vara de arames, junte-lhes a nata, tempere com sal e pimenta moer na hora e misture bem.Verifique se a massa está cozida, escorra-a e junte-a ao preparado de bacon, cogumelos e fiambre, envolva tudo com a mistura de natas e ovos e deixe aquecer. Salpique com o queijo parmesão ralado em lascas e sirva de imediato.
SugestãoSe quiser pode gratinar levemente no grelhador do forno. Atenção para não deixar alourar demais.

Sweet de Goiaba

1 embalagem de 100g de Flococo4 goiabas maduras vermelhas¾ de xícara de chá de açúcar1 envelope de gelatina em pó sem sabor6 colheres de sopa de água2 copos de iogurte naturalFatias de goiaba para decorar
Preparo
Descasque as goiabas, coloque a polpa no copo do liquidificador e bata com meia xícara de chá de água. Passe a mistura por uma peneira e volte ao liquidificador. Hidrate a gelatina com água e dissolva em banho-maria. Junte a gelatina ao creme de goiaba, acrescente o açúcar, o Flococo e o iogurte, e bata tudo por 1 minuto em velocidade máxima. Passe para um refratário grande ou taças individuais e leve à geladeira durante 4 horas. Na hora de servir, decore com faias de goiaba.

Sorvete Sococo

Ingredientes
1 embalagem de 200ml de Leite de Coco 1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite3 claras em neve1 pacote de 50g de coco ralado
Preparo
Bata as claras em neve, reserve. Batas o restante dos ingredientes no liqüidificador, acrescente as claras em neve, misture bem. Coloque em uma fôrma e leve ao congelador. Remexa com um garfo de vez em quando para que gele por igual.

Frigideira de Marisco


Ingredientes
1 embalagem de 200ml de leite de coco ½ Kg de marisco limpo1 xícara de chá de camarões secos½ xícara de chá de coentro1 cebola picada½ xícara de chá de azeite de oliva2 colheres de sopa de azeite-de-dendê8 ovos½ xícara de chá de azeitonassuco de 1 limão1 tomate para decorar
Preparo
Coloque os camarões de molho por 3 horas. A seguir, triture os camarões e acrescente o marisco, o coentro, o suco de limão e a cebola. Leve ao fogo com o azeite de oliva e deixe refogar. Adicione o leite de coco
e o azeite-de-dendê, retire do fogo e reserve. A parte, bata 4 ovos ligeiramente, misture aos mariscos para dar liga e coloque em um refratário. Bata os outros 4 ovos e coloque por cima. Enfeite com rodelas de tomate, cebola e azeitonas. Leve ao forno para assar por mais ou menos 20 minutos.

Olho-de-Sogra de Minuto

Ingredientes
1 embalagem de Doce de Coco Cremoso Branco 400gr de ameixas pretas
Preparo
Passe as ameixas sem o caroço por água fervendo, modele em formato de barquinhos e recheie com o doce de coco.
Porções: 50 docinhos

Torta de Alho-Poró

Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo¾ xícara de chá de manteiga sal a gosto
Recheio:
1 embalagem de 100g de Flococo1 embalagem de 200ml de leite de coco 10 talos de alho-poró6 colheres de sopa de manteiga½ tablete de caldo de carne½ copo de vinho branco seco2 ovos3 colheres de sopa de farinha de trigo½ xícara de chá de leite½ xícara de chá de queijo parmesão ralado150g de mortadela em uma única fatiasal, pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Massa:
amasse a farinha com a manteiga amolecida, cortada em pedacinhos, sal e, se necessário, algumas colheres de sopa de água. Forme uma bola, envolva-a em um pano de prato enfarinhado e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Recheio:
limpe, lave o alho-poró e elimine, não totalmente, a parte verde. Em seguida, afervente por 10 minutos em bastante água salgada, escorra e corte-o em rodelas. Refogue-o em fogo brando com 2 colheres de sopa manteiga, durante 10 minutos, adicionando o tablete de caldo de carne amassado e o vinho. Reserve.Em uma panela, derreta 3 colheres de sopa de manteiga, junte a farinha e misture, aos poucos adicione o leite, o leite de coco e continue a misturar. Acrescente sal e pimenta, e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, junte as gemas, o queijo parmesão, o Flococo e deixe amornar. Bata as claras em neve e acrescente ao creme.Montagem: unte com a manteiga restante, uma fôrma redonda, abra a massa com o rolo enfarinhado e forre com ela o fundo da fôrma. Distribua em cima a mortadela em cubinhos, o creme e o alho-poró. Leve ao forno médio, preaquecido, e asse por cerca de 40 minutos. Retire do forno, e desenforme. Pode ser servida quente ou morna

Tortinha Maravilha


Massa:½ Kg de farinha de trigo250g de açúcar2 ovos inteiros200g de margarina1 colher de sobremesa de fermento em póSal à gostoCreme:1 embalagem de 200ml de Leite de Coco 1 lt de leite300g de açúcar150g de farinha de trigo2 ovos½ colher de sopa de baunilha
Preparo
Massa: Misture todos os ingredientes e amasse bem, até obter uma consistência homogênea. Forre as forminhas de empada com a massa, fure o fundo e leve para assar. Espere esfriar e retire das formas.Creme: Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até formar um creme consistente. Deixe esfriar e recheie as tortinhas.

Torta Feliz



Massa:
1 gema1 xícara de manteiga1 xícara de açúcar4 xícaras de chá de farinha de trigo1º Recheio:
1 embalagem de 200ml de leite de coco 1 xícara de chá de banana picada3 xícaras de chá de leite2 gemas2 colheres de sopa de amido de milho1 xícara de açúcarcasca de limão
Preparo
Massa:
Prepare uma massa com todos os ingredientes seguindo a ordem indicada. Estenda-a grossa e dividida ao meio. Com uma das partes forre uma assadeira já untada. Coloque os recheios, abra a outra parte da massa, corte em tiras e faça uma grade sobre eles. Forno quente. Desenforme depois de esfriar completamente.1º Recheio: Junte todos os ingredientes e deixe engrossar, mexendo sempre em fogo baixo. Retire a casca do limão e utilize sobre a massa.

Rocambole de Laranja


Recheio:
1 embalagem de 100g Sweet Coco xícara de chá de suco de laranja1 colher de sopa de amido de milho½ xícara de chá de açúcarMassa:4 ovos½ xícara de chá de açúcar2 colheres de sopa de aveia em flocos finos1 colher de sopa de fermento em pó1 colher de sopa de farinha de trigo
Preparo
Recheio: Coloque o suco de laranja em uma panela pequena e leve ao fogo para reduzir por 5 minutos. Acrescente o amido de milho e o açúcar previamente dissolvidos em ¼ de xícara de água e o Sweet Coco . Mexa até ferver e engrossar. Deixe esfriar.
Massa: Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos. Junte as gemas, uma a uma, e continue a bater. Retire da batedeira, adicione a farinha de trigo peneirada, a aveia e o fermento e misture delicadamente. Unte uma fôrma retangular média com manteiga e polvilhe farinha. Espalhe a massa e leve ao forno moderado, sem preaquecer, por 12 a 15 minutos ou até dourar e as bordas começarem a soltar da fôrma. Retire a massa do forno e rapidamente vire-a sobre um pano de prato umedecido.
Recheie com o creme de laranja e enrole com a ajuda do pano. Deixe esfriar e sirva.

Bauru de forno


Massa: 3 ovos 2 xícaras (chá) de leite ½ xícara (chá) de óleo 1 tablete de caldo de galinha 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado sal a gosto
Recheio:
100 g de presunto em fatias 100 g de mussarela em fatias 2 tomates maduros fatiados 1 colher (chá) de orégano 1 colher (sopa) de azeite de oliva queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparoMassa:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o tablete de caldo de galinha e o queijo ralado. A seguir, misture em uma vasilha, a farinha de trigo, o fermento, o cheiro-verde e o sal. Acrescente a massa líquida e misture muito bem com uma colher de pau. Coloque metade da massa em uma fôrma untada e polvilhada. Por cima, disponha o presunto,a mussarela, os tomates, o orégano e o azeite. Cubra com o restante da massa e polvilhe com queijo ralado.Leve para assar em forno moderado.