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Tiramisú


400 g de mascarpone, 6 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 4 claras, 1 colher (sopa) de nescafé Tradição, 1 colher (sopa) de licor de amêndoas (Frangélico)1 caixa de biscoito inglês, 1/2 tablete de meio amargo, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó dois frades.Em uma tigela misture bem o mascarpone com o açúcar, a baunilha e reserve. Bata as claras em neve e junte-as delicadamente ao creme reservado. Com uma xícara (chá) de água dilua o Nescafé e adicione o licor. Passe o biscoito por essa mistura e monte camadas alternadas com o creme e o Chocolate picadinho. Termine com o creme e polvilhe Chocolate em Pó, ou 1/2 tablete de Meio Amargo. Sirva gelado.Dicas:Se desejar, substitua o mascarpone pela mesma quantidade de Cream Cheese Nestlé. O licor de amêndoas é também conhecido como Amaretto.De todas receitas do Tiramisú, adorei esta.

Gelatina Mosaico

1 cx gelatina em pó sabor limão, 1 cx de gelatina em pó sabor abacaxi
1 cx de gelatina em pó sabor morango, 1 cx de Gelatina em pó sabor uva,1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor(6g)1 lata de Lt Moça,1 medida (da lata) de leite
Prepare as gelatinas coloridas separadamente, diluindo cada uma delas em meia xícara (chá) de água fervente e meia xícara (chá) de água fria. Coloque em recipientes refratários retangulares ou quadrados. Deixe esfriar e leve à geladeira, até que fiquem bem consistentes. Retire da geladeira e corte em cubos. Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador o Leite Moça com o leite e a gelatina sem sabor dissolvida até ficar homogêneo. Despeje os cubos reservados de gelatina em taças, despeje sobre eles a mistura de Leite Moça e leve à geladeira até ficar consistente.