Água Saborizada de Limão Siciliano, Uvas e Alecrim

1/2  xícara (chá) de uvas roxas ou verdes sem sementes cortadas ao meio
1 limão-siciliano em fatias
1 pêssego cortado em pedaços grandes com casca
1 garrafa de Água  sem gás bem gelada (1,5 litros)

Em uma jarra de servir arrume as uvas, o limão-siciliano e o alecrim e acrescente delicadamente a Água. Deixe em geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.
DICA:
- Se desejar, substitua as uvas por mirtilos, na mesma quantidade e também cortados ao meio.

Água Tranquilizante Aromatizada

1 goiaba vermelha madura em rodelas
1 talo de erva-doce
8 cravos-da-índia
1 garrafa de Água sem gás bem gelada (1,5 litros)
[uso água do filtro]
Em uma jarra de servir arrume a goiaba, a erva-doce e os cravos-da-índia e acrescente delicadamente a água. Deixe em geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Arroz ao Creme

1/2 xícara (chá) de linguiça de frango defumada em cubos
1 cebola pequena picada
1 tomate grande, sem sementes, em cubos pequenos
4 folhas de manjericão
2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite

Aqueça uma panela e coloque a linguiça, mexendo sempre até que esteja dourada. Adicione a cebola, refogando até murchar. Acrescente o tomate e o manjericão e deixe refogar por cerca de 3 minutos (sem desmanchar). Junte o arroz, a cebolinha, o queijo parmesão e o creme de leite  e misture bem. Sirva a seguir.
DICA:
- Se desejar substitua a linguiça de frango por outra linguiça defumada de sua preferência
- Sirva polvilhado com salsa e cebolinha

Lanche de Palmito e Sardinha

2 xícaras (chá) de leite
1 tablete de caldo de carne
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Recheio
3 tomates em rodelas
150 g de mozarela fatiada e picada
1 lata pequena de sardinha
1 lata pequena de palmito em rodelas (300g)
1/2 colher (chá) de fondor
1 colher (chá) de orégano
Em um liquidificador, bata o leite, o caldo, os ovos e o óleo. Junte aos poucos a farinha de trigo e por último o fermento em pó. Bata rapidamente e despeje a massa em um recipiente refratário médio untado com manteiga e coloque sobre a massa os tomates, a mozarela, a sardinha e o palmito. Polvilhe com orégano. Asse em forno médio alto (200°C), preaquecido por cerca de 35 minutos. Sirva quente ou fria.
Microondas
Prepare e monte a torta como no modo de preparo convencional. Leve ao microondas em potência média alta por cerca de 10 minutos. Retire do microondas e deixe cerca de 2 minutos em tempo de espera.

Bolo de Carne com Cenoura

500 g de carne moída
2 ovos
3 cenouras cruas raladas
1 pimentão ralado
2 colheres (sopa) de amido de milho
cebola ralada, alho amassado, sal, pimenta, orégano e cheiro-verde a gosto
Cobertura
50 g de parmesão
1/2 xícara de farinha de rosca
misturar
Bolo:
Misture tudo e coloque em uma assadeira untada com manteiga. Polvilhe com a farinha de rosca e o queijo. Leve ao forno para assar.25 a 30 minutos

Souflé de Legumes

2 colheres (sopa) de farinha de trigo
300 ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
50 g de queijo ralado
4 ovos
Legumes cozidos e cortados em cubos
Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito. Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes. Por fim às claras em neve. Leve imediatamente ao forno a 180°C, em um pirex untado com manteiga, por 20 minutos.

Bolo de Fubá

2 xícaras (chá) de   fubá
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Em uma panela grande, misture muito bem o fubá,o leite condensado, o leite e o óleo. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher até ferver e desprender do fundo da panela. Deixe esfriar e incorpore as gemas, misturando bem. Misture delicadamente as claras em neve firme e o fermento em pó. Despeje a massa em uma fôrma grande com furo central (23cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos.
Você pode acrescentar à massa meia colher (sopa) de sementes de erva-doce, ou 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Para variar o sabor, você ainda pode substituir o leite por igual quantidade de leite coco ou suco de laranja

Quentão

3 xícaras (chá) de açúcar
½  casca fina de limão
12 cravos-da-índia 
1 casca fina de laranja
2 e ½ xícaras (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de gengibre picado
1 xícara (chá) de água
2 e ½ xícaras (chá) de aguardente
2 paus de canela
Reserve a aguardente. Ferva todos os ingredientes restantes até que as cascas fiquem transparentes. Por ultimo acrescente a pinga e ferva por mais 5 minutos. Mantenha quente para servir.