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Carne Moída com Quiabo

1 colher de sopa óleo
500 g carne moída
1 xícara água fervente
1 cubo caldo de picanha
20 quiabos cortados em rodelas
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, junte a carne e refogue até perder a cor avermelhada.
Dissolva o cubo de caldo de picanha na água e junte ao refogado.
Coloque os quiabos sobre a carne sem misturar.
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio.
Sirva em seguida.

Carne ao Molho Especial

2 Colher(es) de sopa de margarina
1 k de maminha
1 cubo de caldo de carne
1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de vinho tinto seco
1 xícara de salsão picado
2 colher(es) de sopa de alecrim
Molho
2 colheres de sopa de suco de limão
1 xícara de azeitona verde, sem caroço, picada
2  cenouras médias raladas no ralo grosso
2 cebolas médias cortadas em rodelas
1 xícara de maionese
1 colher(es) de sopa de catchup
Molho
Misture em um recipiente a maionese, o catchup  e o suco de limão.
Junte essa mistura ao caldo reservado, coloque a azeitona, as cenouras e as cebolas.
Leve ao fogo médio por 5 minutos.
Em uma travessa, faça camadas alternadas de carne fatiada e molho, finalizando com o molho.
Sirva em seguida.
Carne
Em uma panela de pressão, aqueça a margarina em fogo alto e frite a carne por 10 minutos ou até dourar.
Dissolva o cubo de caldo de carne na água fervente e acrescente à carne.
Junte o vinho, o salsão e o alecrim.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos (contados a partir do início da pressão) ou até a carne ficar macia.
Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor antes de abrir a panela, deixe esfriar e fatie a carne.
Reserve o caldo na panela.

Lasanha de Camarão

Molho branco
3 xícaras de leite
2 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de tempero completo com pimenta
1 copo de requeijão
Molho vermelho
2 colheres de sopa de óleo
500 gr de camarão pequeno
2 Latas de molho de tomate
300 gr de queijo mussarela fatiado
Massa
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
Molho branco
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
Dissolva a farinha no leite e junte à panela, mexendo sempre, até engrossar.
Acrescente o tempero completo com pimenta e misture.Retire do fogo, junte o requeijão e reserve.
Molho vermelho
Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio, junte os camarões e refogue por 3 minutos.
Acrescente os molhos de tomate tradicional e deixe ferver por 3 minutos.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em um refratário retangular grande (35 x 22 cm), monte camadas alternadas de molho vermelho, massa, molho branco e mussarela, terminando com molho vermelho.
Polvilhe o queijo ralado e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno por 30 minutos ou até a massa ficar macia.Retire o papel-alumínio e deixe por mais 10 minutos ou até dourar.Sirva em seguida.