4 bananas prata
6 claras e 3 gemas
1 1/2 xícara (de chá) de aveia em flocos finos
1 colher (de sopa) de linhaça dourada
1 colher (de sopa) de farinha de castanha do para
1 colher (de sopa)nozes picadas
1 colher (de chá) de fermento
100 ml de leite de coco
3 colheres de uva passa
Canela a gosto
Misturar tudo, bater no liquidificador, colocar na forma e levar ao forno por 40 minutos
Se quiser cobertura, pode acrescentar açúcar de confeiteiro peneirado.
