1 litro de leite integral
5 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
1 colher (café) de canela em pó
Calda
12 colheres (sopa) de açúcar
1/2 copo de água
Coloque os pães picados em pedaços de molho no leite por mais ou menos 2 horas. Depois disso, esprema os pães com as mãos, escorra e reserve o leite.
Preaqueça o forno em temperatura baixa/média (170ºC).
Leve o leite e os ovos ao liquidificador e bata, até formar espuma. Vá acrescentando os outros ingredientes enquanto bate.
Misture esse liquido ao pão, delicadamente.
Para fazer a calda, leve o açúcar ao fogo baixo até derreter. Acrescente 1/2 copo de água e deixe ferver até o ponto de caramelo grosso.
Unte uma forma com caramelo. Coloque a mistura do pão e leve para assar em forno brando em banho-maria.
