Chuchu Gratinado

2 Chuchus cortados ao meio no sentido do comprimento
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de sopa de cebolinha picada
4 colheres de sopa de requeijão
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Numa panela, coloque o chuchu, o caldo de galinha, e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe sem tampar até ficar al dente e o líquido quase secar.
Acomode o chuchu em assadeira untada com manteiga e sobre cada metade regue o líquido que sobrou do cozimento, salpique a cebolinha picada e coloque 1 colher de sopa de requeijão. Polvilhe o parmesão e leve ao forno em temperatura alta (250ºC) por 20 minutos ou até gratinar.