1 kg de uva preta, 500 ml de água, 750 gr de açúcar cristal. Colocar a uva e a água em uma panela e ferver até que ela se desmanche. Depois, passar a mistura pela peneira para separar as cascas e os grãos, pressionar com uma colher para que todo o suco seja retirado. Misturar o caldo com o açúcar cristal , levar ao fogo por 40 minutos fogo baixo,coloque algumas gotas num pires e deixe esfriar. Quando estiver denso e não escorrer, estará pronto.Colocar em potes assim que tirar do fogo, depois de frio fica consistente.
