3 xícaras de farinha de milho branca (fubá),1 e 1/2 colher de café de sal, água. Sove juntos a farinha de milho com o sal e água até obter um composto macio e compacto, que não grude nos dedos. Deixe repousar em local quente e seco por 30 minutos.Depois desse tempo, divida a massa em bolinhas e abra-as com o rolo de massas de modo a obter discos de 8 cm de diâmetro e 3 mm de espessura.Cozinhe as arepas por 10 minutos sobre uma chapa bem quente ou numa frigideira antiaderente sem nenhum óleo, virando de vez em quando com a ajuda de uma espátula.Sirva-as cortadas ao meio e recheadas.
