Docinho de Abacaxi

2 xícaras de abacaxi picadinho
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1 xícara de coco ralado
açúcar cristal ou coco ralado para passar os docinhos
Em uma panela misturar:abacaxi,leite condensado,açúcar e
coco ralado.Levar ao fogo e mexer sempre por
aproximadamente 30 minutos,até desprender do fundo da
panela.Colocar em um recipiente untado com margarina e esperar
esfriar.Fazer bolinhas,passar no açúcar cristal ou coco
ralado e colocar em forminhas apropriadas.