3 xícaras (chá) de leite integral
200 g de queijo mussarela ralado grosso
200 g de queijo prato ralado grosso
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 dente de alho
Em uma panela, dissolva o creme cebola no leite. Mexa até levantar fervura e deixe cozinhar por 5 minutos, em fogo médio com a panela destampada. Acrescente os queijos e o vinho e mexa bem. Reserve. Em uma panela especial para fondue, esfregue o alho por toda a superfície interna para que o aroma do alho passe de forma delicada para os queijos. Coloque a mistura reservada e ligue a chama. Deixe que cada pessoa se sirva, espetando na ponta de um garfo longo um cubo de pão e mergulhando-o no fondue.
