1 kg de batata
2 cebolas
2 dentes Alho ( opcional)
2 ovos
3 colheres de sopa de farinha
sal e pimenta
2 colheres sopa de suco de limão
banha ou óleo de fritura
Descasque as batatas e cebolas. Um ralador tipo fitas pequenas[ou tipo flocos] para ralar as batatas e cebolas, junte o suco de limão. Despeje a mistura sobre uma peneira em um prato. Aperte levemente,para retirar o suco da batata,e deixar escorrer, descarte o suco da batata, misturar com ovos e a farinha. Tempere a gosto com sal e pimenta. Frite até dourar as colheradas,ou como uma pequena panqueca, pequena e mais grossa, algumas mais finas e borda crocante.
