1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 g de mandioca cozida e amassada
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto
150 g de presunto
150 g de queijo
100 g de queijo parmesão ralado
No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha de trigo e aos poucos a mandioquinha cozida e amassada. Acrescente o fermento e o sal.
Em uma assadeira untada e enfarinhada, alterne camadas de massa e fatias de queijo e presunto. Polvilhe o queijo ralado e leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos ou até dourar.
