Coxão Mole ao Molho

1 kg de coxão-mole, 1 de cebola grande, 340 g de purê de tomates,1 xíc de vinho tinto seco
4 dente(s) de alho óleo Sal a gosto. Pimenta-do-reino branca a gosto,1 caldo de galinha[fica + suave]Corte a carne em iscas e tempere com o sal e a pimenta do reino.Pique bem a cebola e doure junto com o alho.Entre com a carne e deixe refogar.Junte o purê de tomate e o vinho, acrescente água se necessário, deixe cozinhar em fogo brando.Sirva a carne com o purê.