500 g de batata descascadas e cortadas em quatro, 6 pimentas cambuci cortadas ao meio e sem sementes, 1/4 de xícara (chá) de azeite extra virgem. Sal a gosto. Salsa picada a gosto.Cozinhe as batatas até ficarem macias, com cuidado para não desmanchar. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite as pimentas cambuci por 5 minutos, junte as batatas, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e doure-as mexendo delicadamente. Sirva em seguida.Dica: A pimenta-cambuci, também conhecida como chapéu de frade é levemente aromática e doce com um toque de acidez. Seu sabor é mais semelhante ao pimentão do que ao das pimentas.
Batata Sauté
500 g de batata descascadas e cortadas em quatro, 6 pimentas cambuci cortadas ao meio e sem sementes, 1/4 de xícara (chá) de azeite extra virgem. Sal a gosto. Salsa picada a gosto.Cozinhe as batatas até ficarem macias, com cuidado para não desmanchar. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite as pimentas cambuci por 5 minutos, junte as batatas, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e doure-as mexendo delicadamente. Sirva em seguida.Dica: A pimenta-cambuci, também conhecida como chapéu de frade é levemente aromática e doce com um toque de acidez. Seu sabor é mais semelhante ao pimentão do que ao das pimentas.
