1 kg de farinha de trigo
100 g de tomates secos picados
1 a 2 copos (americano) de água morna
3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, manjericão, orégano)
2 colheres (sopa) de fermento instantâneo para pão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de girassol
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de açúcar
Como fazer
Num recipiente, junte os ingredientes, menos a água. Adicione-a aos poucos e sove bem a massa até se desprender e ficar lisa. Deixe descansar por uma hora até dobrar de tamanho. Enquanto isso, unte uma fôrma de pão com óleo. Coloque a massa, pincele com ovo e salpique um pouco de orégano. Asse em forno médio (180ºC), pré aquecido, por volta de 30 minutos. Sirva acompanhado de manteiga com ervas.
