2 litros de água
1 colher de sopa de sal
1/2 xícara de vinagre
4 folhas de louro
pimenta-do-reino em grãos
1 cebola em rodelas
1 pitada de açúcar
3 cravos-da-índia
vinagre para conserva
deixe a água ferver com sal e 1/2 xícara de vinagre. Retire do fogo e acrescente os pepinos. Deixe por 5 minutos aproximadamente e retire da água com uma espumadeira. Acomode os pepinos em um ou dois vidros. Coloque louro, açúcar, pimenta dedo de moça, 1 pitada de sal, e cebola. Cubra com a água morna e vinagre. Aproximadamente 3/4 de água para 1/4 de vinagre. Tampe o vidro e vire de boca para baixo. Esfriando assim, vai ajudar a selar. Depois de frio, conserve na geladeira.
