3 colheres (sopa) de óleo
2 batatas cortadas em cubo
2 cubos de caldo de galinha
4 copos de água
1 cebola cortada em fatias
100 g de queijo ralado
Cebolinha a gosto
Pegue uma panela de pressão, refogue a cebola com o óleo e o caldo de galinha. Quando já estiver tudo dourando, misture o arroz e as batatas. Acrescente a água e deixe cozinhando por 20 minutos. Retire da panela de pressão e vá mexendo até engrossar o caldo. Quando o caldo estiver grosso, desligue o fogo e decore sua sopa com salsa e queijo ralado.
