1 xícaras de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de mel
1/2 copo de requeijão light.
Em uma panela, coloque a batata-doce, cubra com água e cozinhe em fogo médio até ficar macia. Escorra, descasque e corte em cubos.
Coloque no liquidificador a batata-doce e o leite e bata até ficar homogêneo.
Transfira para uma panela, junte amanteiga e o sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
Adicione o mel e requeijão, misture e retire do fogo.
Sirva a seguir, como acompanhamento de assados.
