Risotto com Cogumelos


Molho: 1 peito de frango cozido e desfiado,1 cubo de caldo de galinha, 1 lata de molho de tomate, 1 colher (café) de orégano,150g de cogumelos fatiados,1 lata de milho escorrida,1 lata de ervilha escorrida,10 folhas de manjericão fresco,10 azeitonas picadas
Complemento,1 caixinha de creme de leite,50g de queijo parmesão ralado
6 xícaras (chá) de arroz cozido
Molho: Em uma panela dissolva o caldo de galinha no creme de leite e acrescente todos os outros ingredientes e deixe aquecer bem. Desligue o fogo. Monte um refratário com camada de arroz, molho e arroz. Polvilhe com o parmesão ralado e sirva imediatamente.