Pavê de Amendoim

200ml de leite de coco,1 lata de creme de leite sem soro,200g de manteiga sem sal,200g de açúcar,200g de biscoito maisena,4 gemas,300g de amendoim torrado e moído. Bata a manteiga até ficar cremosa e clara
Sem parar de bater, acrescente o açúcar e depois as gemas e bata até ficar bem cremoso. Junte o creme de leite e o amendoim e só misture. Unte um refratário com manteiga.Coloque, alternadamente, os biscoitos maisena, umedecidos no leite com leite de coco e o creme de amendoim. Por último, salpique amendoim torrado e moído por cima.Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir