Ingredientes;1 colher (sopa) de Azeite 1 cebola média picada,500g de lingüiça Calabresa Defumada cortada em rodelas, 4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos, Sal a gosto,1 colher (sopa) de manteiga [ ou margarina]2 xícaras (chá) de arroz cozido, 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralada no ralo grosso
Preparar; 1. Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente a lingüiça e doure-as por mais 10 minutos, junte em seguida os tomates picados. Acerte o sal, cozinhe por mais alguns instantes e apague o fogo.
3. Unte um refratário médio com a margarina e sobre ele faça uma camada de arroz.
4. Cubra com o refogado de lingüiça, polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno médio (200ºC) por 15 minutos. Sirva em seguida.
