2 xícaras de leite,1 colher de margarina,2 tb.caldos de galinha, 4 ½ xícaras de farinha de trigo. Ferva o leite com todos os ingredientes, exceto a farinha, mexendo sempre. Quando começar a ferver, desligue o fogo e coloque na panela a farinha de trigo misturando bem, mexa até soltar da panela.Coloque a massa sobre uma mesa e sove até ficar lisa, abra a massa com o rolo. Corte os pastéis no tamanho desejado e coloque o recheio. Passe os pastéis já recheados[com peito de frango,ou qualquer outro recheio] na clara de ovo e farinha de rosca. Pode-se fritar os pastéis ou congelá-los.
