1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
20 fatias (100 g) de salaminho
Gergelim a gosto
Misture a manteiga, o queijo, o leite, o fermento, a farinha e amasse até soltar das mãos[se for necessario acrescente mais]. Abra com rolo, corte em rodelas, coloque uma fatia de salaminho e enrole como rocambole. Pincele com gema e polvilhe gergelim. Asse em forma grande untada em forno médio por aproximadamente 20 minutos, ou até ficar dourado.
Se quiser, substitua o salaminho por outros frios ou por queijo provolone.
