1 pepino grande, 1/2 xícara (chá) de queijo minas frescal em cubos pequenos,2 colheres (sopa) de sementes de linhaça, suco de 1 limão,1 colher (sopa) de azeite de oliva, 1 cubo de caldo de legumes. Corte o pepino em tiras, com o auxílio de um cortador.Coloque em uma tigela e acrescente o queijo, a semente de linhaça, o limão, o azeite e polvilhe o cubo de caldo de legumes. Misture e sirva em seguida. Sirva acompanhado de pão sírio fresco ou torrado
