Ingredientes: 4 bananas-nanicas 1 colher (sopa) de suco de limão 1/2 colher (chá) de canela em pó 1/2 xícara (chá) de maizena 8 colheres (sopa) de açúcar 1 ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de margarina 3 gemas 3 claras
Modo de preparo: Amasse as bananas com um garfo e misture com o suco de limão e a canela. Reserve. Leve ao fogo a maizena, o açúcar e o leite, mexendo sempre, até engrossar. Retire e misture a margarina. Deixe esfriar, um pouco, acrescentando a banana e as gemas. Bata as claras em neve na tigela pequena, com os batedores para massa leve, na velocidade indicada para clara em neve. Junte as claras à mistura com cuidado. Coloque numa fôrma refratária alta, untada e polvilhada com açúcar. Polvilhe a superfície com açúcar e leve ao forno médio por 25 minutos. Sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções Tempo de uso do aparelho: 2 minutos Variação: Se quiser, use 1 maçã (grande) descascada, ralada, substituindo a banana-nanica. Acrescente 1 colher (sopa) de suco de limão.
