500 grs. de farinha de trigo
325 grs. de manteiga
250 grs. de açúcar
2 ovos
leite ate dar o ponto de soltar das maos
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela
Modo:
Formar um monte com a farinha e no centro fazer um buraco e junte: o açúcar, a canela e a manteiga os ovos um a um.Juntar pouco a pouco a farinha e o leite, até obter uma massa bastante firme.Estender por igual e cortar as bolachas com um corta-bolachas canelado e, depois, ir dispondo as mesmas, à medida que vão cortando, em tabuleiros polvilhados com farinha.Leve a assar em forno quente.Quando tirar as bolachas do forno deve envolvê-las em açúcar confeitero....uma delicia
