500g de spaghetti; 150g de bacon em cubos 150g de parmesão ralado 250ml de creme de leite sem soro 4 gemas 2 colheres (sopa) de manteiga a temperatura ambiente2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta do reino preta a gosto
Preparo: Bata as gemas em uma tigela funda, junte a pimenta do reino, o creme de leite, a manteiga e o parmesão, e reserve.
Frite o bacon no azeite, escorra toda a gordura e reserve.
Cozinhe o spaghetti "al dente" e escorra.
adicione a mistura e os pedaços de bacon no macarrão bem quente, mexa delicadamente até incorporar.
Obs: A pimenta do reino deve ficar parecendo pedacinhos de carvão, para isso, deve ser moída mais grossa.
