Molho Alla Matriciana


200g de bacon em cubos, 100g de cebola cortada em cubinhos, 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
Molho sugo pré-preparado (tomate cozido com temperos e batido no liquidificador)
Azeite extra virgem a gosto. Sal a gosto. Pimenta dedo-de-moça a gosto
Modo de preparo; Numa frigideira, doure o bacon até derreter bastante a gordura. Adicione a cebola e refogue. Acrescente o tomate e deixe apurar um pouco. Em seguida, despeje duas conchas do molho sugo e misture. Por último, coloque a pimenta dedo de moça cortada em cubos bem pequenos. Tempere com sal e sirva em seguida.