1 cebola em tiras,passar em agua gelada,escorrer
1 1/2 xícara de chá de Erva doce cortada em cubos pequenos
8 salsicha tipo hot dog cortadas em cubos médios
6 colheres de sopa de maionese ou creme de leite
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de suco de limãosal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
Salsa picada a gosto
Numa saladeira, junte a batata,para que as batatas absorvam melhor o tempero da salada, tempere-as quando estiverem ainda quentes. a erva-doce e a salsicha. Acrescente a maionese e misture delicadamente.
Tempere com azeite, suco de limão, sal, pimenta e salsa. Leve à geladeira e sirva em seguida.
