Mousseline com Alho e Mostarda

300 g de batata doce picada
200 g de batata picada
4 dentes de alho sem casca
1 creme de leite  caixinha
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de mostarda amarela
1 stick de meu segredo
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada ralada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada finamente
Em uma panela com água fervente coloque as batatas e o alho e cozinhe até que tudo esteja bem macio. Em um liquidificador coloque o creme de leite, a manteiga, o Meu Segredo e a mostarda. Escorra, as batatas com o alho e coloque-os ainda quentes, com cuidado, no liquidificador. Bata tudo até formar um creme homogêneo e bem liso. Transfira para uma panela, adicione a pimenta- do- reino e a noz- moscada e mexa em fogo baixo até aquecer. Coloque em um recipiente de servir, polvilhe cebolinha verde e sirva a seguir.

Feijão Completo

500g de feijão cru
250g de linguiça
50 g de bacon picado
2 dentes de alho
1/2 cebola ralada
1/2 colher (sopa) de sal
2 envelopes de Tempero e Sabor Feijão
Escolha os grãos de feijão. Lave-os em água corrente e deixe-os de molho por cerca de 3 horas. Escorra a água e cozinhe-os em panela de pressão, juntamente com a linguiça, cobertos com água (aproximadamente 2 litros) por cerca de 30 minutos, após a fervura. Retire a linguiça e corte em rodelas finas. Em uma panela, frite o bacon na sua própria gordura. Acrescente a linguiça, o alho, a cebola e o sal. Junte o feijão cozido e deixe cozinhar por alguns minutos. Retire uma concha do feijão, amasse-o e retorne à panela. Coloque o Tempero e Sabor, deixe engrossar e sirva.