Ingredientes: Massa 5 colheres (sopa) de queijo parmesão 3 colheres (sopa) de margarina 4 colheres (sopa) de leite 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal
Recheio 150 g de ricota 1/2 xícara (chá) de leite 3 ovos 1 colher (café) de sal
Modo de preparo: Massa Coloque todos os ingredientes na tigela grande da sua batedeira Topa Tudo, com os batedores para massas pesadas, na velocidade indicada para torta. Misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea. A massa fica mole. Reserve.
Recheio Coloque todos os ingredientes na tigela grande da sua batedeira Topa Tudo, com os batedores para massas leves, na velocidade indicada para panquecas. Misture-os bem.
Montagem Unte as forminhas para empada com um pouco de óleo. Em cada forminha ponha uma bolinha de massa e modele-a forrando toda a forminha. Por cima, coloque um pouco de recheio. Leve-as para assar, abertas, em forno quente (200°C) por 25 minutos.
Rendimento: 15 empadinhas Tempo de preparo: massa: 2 minutos recheio: 1 minuto Dica/Variação: Sirva acompanhando carnes ou como salgadinho em reuniões.
