500 g de peixe,5 colheres (sopa) de margarina,1 cebola grande,2 dentes de alho amassados, 1,5 litro de caldo do onde cozinhou o peixe,2 ovos batidos,4 colh (sopa) de queijo ralado,3 colh (sopa) de salsa picada,suco de limão,farinha de trigo para dar o ponto. Cozinhe o peixe[pode ser sobras] com o suco de limão. Aqueça a margarina e refogue a cebola, o alho e o caldo coado do cozimento[caldo de peixe em tab, ou na falta caldo de galinha]. Deixe ferver e junte os ovos batidos, o queijo ralado, a salsa picada e a farinha de trigo, mexendo até desgrudar da panela. Bata a massa e amasse em uma mesa enfarinhada até desgrudar das mãos.Enrole como croquetes e passe em água e farinha de rosca.
Frite em óleo quente.
