250 g de macarrão penne
1/2 colher (sopa) de sal
Molho
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 xícaras (chá) de abóbora em cubos
1 colher [sopa rasa] fondor
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Massa:
Em uma panela, ferva dois litros e 1/2 de água com o sal e cozinhe o macarrão até ficar 'al dente'.
Molho:
Em outra panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte a abóbora, o fondor e meia xícara (chá) de água fervente. Tampe a panela e cozinhe até que a abóbora fique macia. Amasse com um garfo e acrescente a cebolinha. Escorra o macarrão, coloque em um recipiente, acrescente o refogado, misture e sirva a seguir.
