4 colheres (sopa) de leite
5 ovos
1 xícara (chá) de milho verde em conserva
1/2 xícara (chá) de queijo minas fresco picado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de manteiga
Em um recipiente, dissolva o caldo no Leite quente e reserve. Em outro recipiente bata os ovos com o auxílio de um garfo e acrescente o caldo dissolvido. Misture o milho verde, o queijo e a salsa. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e despeje a mistura. Doure até que a parte de cima esteja cozida. Dobre a omelete ao meio ou vire- a com o auxílio de um prato. Deixe dourar e sirva a seguir.Sirva acompanhada de salada.
