100 gramas de queijo gorgonzola
280 ml de creme de leite
350 ml de vinho branco seco
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 pitada de noz-moscada moída
Pimenta do reino a gosto
Coloque numa panela média, em fogo alto, o vinho branco e deixe ferver até perceber que a quantidade foi reduzida pela metade.
Abaixe o fogo e adicione o creme de leite e aguarde que cozinhe até que foi reduzido em um terço.
Acrescente o queijo parmesão, o gorgonzola e a noz-moscada. Vá mexendo até que os queijos foram derretidos e que o molho ficou cremoso,molho para massas.
