2 xícaras (chá) de arroz branco pronto,passar no processador, 1 xicara a outrareserve -1/2 xícara (chá) de salsinha picada-2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo -5 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 e 1/2 de óleo de canola-sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Junte todos os ingredientes, exceto o óleo, numa tigela. Misture bem, usando uma colher. A mistura deve ficar bem homogênea e desgrudando das mãos.
2. Coloque o óleo numa panela e leve ao fogo médio para aquecer.
3. Enquanto o óleo aquece, faça bolinhas com o auxílio de uma colher de chá e coloque num prato. 4. Quando o óleo estiver bem quente, coloque as bolinhas delicadamente para fritar. Não coloque todas de uma vez, frite em várias etapas. Com a ajuda de uma escumadeira, retire as bolinhas da panela quando elas estiverem douradas e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
5. Sirva bem quente.
