1 kg de abóbora descascada, 2 kg de açúcar, água, canela em pau, cravo. Descasque a abóbora, e corte em pedaços grandes.Coloque-as de molho numa vasilha com água juntamente com 1 colher sopa de cal virgem, para formar uma película dura. Deixe de molho, no mínimo 30 minutos.4 Escorra a água e lave bem em água corrente. Fure os pedaços de abóbora com um garfo.
À parte, faça uma calda grossa. Junte cravo e canela.Junte a abóbora e deixe ferver até cozinhar bem.No dia seguinte, dê o ponto desejado.
Obs: querendo, cristalizar a abóbora, dê um ponto bem alto na calda, retire e passe no açúcar cristal e coloque numa peneira ao sol para secar.
